一、 參考教材

鄒思湘主編，2012. 動物生物化學(xué)(教材名稱)，第五版，中國農(nóng)業(yè)出版社

二、 考試方式

采取百分制，閉卷考試的方式，滿分為100分。

三、 考試大綱

第一章 緒論

1、生物化學(xué)的基本概念;

2、生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容。

第二章 蛋白質(zhì)

1、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和化學(xué)結(jié)構(gòu);

2、氨基酸和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的依存關(guān)系。

笫三章 酶

1、 酶的概念、作用特點(diǎn)、作用機(jī)理;

2、 影響酶促反應(yīng)速度的因素;

3、 維生素與輔酶或輔基的關(guān)系及生理功能。

笫四章 生物氧化

1、 生物氧化的概念及生理意義;

2、 線粒體呼吸鏈的組成和排列;

3、 ATP 產(chǎn)生的方式及影響因素。

笫五章 糖代謝

1、 糖酵解、糖有氧氧化、糖異生的概念;

2、 糖代謝各途徑的反應(yīng)過程、能量計(jì)算、生理意義;

3、 血糖的來源與去路;

4、 糖代謝各途經(jīng)的聯(lián)系及調(diào)節(jié)。

笫六章 脂類代謝

1、 脂類的消化和吸收;

2、 脂肪代謝過程，能量計(jì)算;

3、 脂代謝與糖代謝聯(lián)系及調(diào)節(jié)。

笫七章 含氮小分子的代謝

1、 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用;

2、 氨基酸一般分解代謝及其與糖代謝聯(lián)系;

3、 氨的代謝;

4、 核苷酸的代謝。

笫八章 核酸

1、 核苷酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì);

2、 DNA 和RNA 在組分、結(jié)構(gòu)和功能上的差異。

笫九章 復(fù)制

1、 復(fù)制的基本過程;

2、 復(fù)制的酶系統(tǒng)

笫十章 轉(zhuǎn)錄

1、 轉(zhuǎn)錄的基本過程;

2、 轉(zhuǎn)錄的酶系統(tǒng)。

笫十一章 翻譯

1、 翻譯的基本過程;

2、 翻譯的酶系統(tǒng)。

笫十二章 基因表達(dá)的調(diào)節(jié)

1、 基因表達(dá)調(diào)控基本概念與原理

2、 原核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)

3、 真核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)

實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

實(shí)驗(yàn)一：紫外-可見吸收光譜分析，考馬斯亮藍(lán)測定蛋白質(zhì)含量

實(shí)驗(yàn)二：唾液淀粉酶活性的觀察

實(shí)驗(yàn)三：醋酸纖維薄膜電泳法分離血清蛋白質(zhì)

實(shí)驗(yàn)四：質(zhì)粒DNA的提取及瓊脂糖電泳分離DNA

實(shí)驗(yàn)五：血糖含量測定Folin-吳氏法測定血糖