為引導涉農(nóng)高校加快布局建設(shè)一批具有適應性、引領(lǐng)性的新農(nóng)科專業(yè)，加快培養(yǎng)急需緊缺農(nóng)林人才，提升服務國家重大戰(zhàn)略需求和區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展能力，教育部日前印發(fā)《新農(nóng)科人才培養(yǎng)引導性專業(yè)指南》，將生物育種科學等12個專業(yè)列為新農(nóng)科人才培養(yǎng)引導性專業(yè)。

　　指南提出，面向糧食安全、生態(tài)文明、智慧農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)與健康、鄉(xiāng)村發(fā)展等五大領(lǐng)域，設(shè)置12個新農(nóng)科人才培養(yǎng)引導性專業(yè)。其中，在營養(yǎng)與健康領(lǐng)域，設(shè)置食品營養(yǎng)與健康、獸醫(yī)公共衛(wèi)生專業(yè)。

　　食品營養(yǎng)與健康

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)主要面向《健康中國2030規(guī)劃綱要》，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具有寬厚的人文與自然科學基礎(chǔ)，系統(tǒng)掌握食品、營養(yǎng)和健康相關(guān)學科的專業(yè)知識和技能，富有創(chuàng)新精神與能力，具有高度社會責任感以及較強的交流與團隊合作能力，能夠在食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域開展科學研究、技術(shù)創(chuàng)新、健康管理、功能食品開發(fā)、營養(yǎng)科普宣傳、營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)分析利用、政策咨詢等工作，推進健康中國建設(shè)，提高人民健康水平的復合型人才。

　　主干學科：食品科學與工程、生物學、基礎(chǔ)醫(yī)學、化學

　　核心課程：食品分析、營養(yǎng)生物化學與分子生物學、食品營養(yǎng)與健康科學、營養(yǎng)與代謝、食品與營養(yǎng)科學研究方法、營養(yǎng)與健康大數(shù)據(jù)管理、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、食品機械與設(shè)備。

　　主要實踐教學環(huán)節(jié)：本專業(yè)主要實踐教學環(huán)節(jié)包括食品化學與分析綜合設(shè)計、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)調(diào)研、營養(yǎng)設(shè)計類實驗、營養(yǎng)安全社區(qū)服務、食品工廠生產(chǎn)實習、食品生產(chǎn)認知實踐、食品生產(chǎn)綜合實習、食品營養(yǎng)綜合實習、食品與營養(yǎng)科學研究方法綜合實習、畢業(yè)生產(chǎn)實習，以及畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計)等。

　　學位授予門類：工學

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